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中原地區先秦時期麥遺存的考古學研究
2019年10月16日 09:13 來源:《江漢考古》2019年第3期 作者:郭榮臻 靳桂云 字號

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  摘要:考古工作表明,麥類作物至遲在龍山時代進入中原地區,但處于低水平利用階段;二里頭時代,麥類作物可能已經在本地種植;二里崗———殷墟時期,麥作發展出現明顯轉折,穩定地嵌入商人農業經濟中;兩周時期,麥作持續發展。麥類作物的傳入與早期發展,為農業、經濟、文化、社會的發展提供了支持,促使早期中國核心區融入到青銅時代全球化、食物全球化的浪潮中,并為后世麥作發展與“粟麥之變”的農業格局奠定了基礎。

  關鍵詞:中原地區; 先秦時期; 麥遺存; 麥作農業; 植物考古

  基金:國家自然科學基金項目(批準號:41771230); 山東大學人文社會科學重大項目(批準號:17RWZD07)的階段性成果

 

  “南稻北麥”是中國長期以來的糧食生產格局,稻、麥這兩類作物在古今人們日常生活中扮演著重要角色。與稻作長期所受的關注相較,麥作農業的考古研究處于弱勢。事實上,農業作為經濟的基礎,在文化和社會發展中扮演著重要角色;麥類作物作為外來物種,何以在傳入中國后逐漸取代粟黍成為中國北部的主要糧食,也是值得探討的論題。近年來,隨著考古發掘的細化,多學科合作研究的展開,植物考古發現的增多,早期麥遺存的空間分布日漸清晰。已有學者就考古發現的早期小麥進行過探討,但中原先秦麥遺存與麥作農業的專題研究仍付闕如。為進一步審視麥類作物、麥作農業在中原地區早期文明化進程中的地位,我們擬就近年來植物考古所見的麥遺存,對中原地區先秦時期麥作農業的產生、發展及相關問題略陳管見。不當之處,懇請方家批評指正。

  一、麥類遺存的考古發現

  麥類遺存指小麥、大麥這兩種農作物的炭化籽粒、穗軸、麥稈印痕、植硅體、淀粉粒、花粉等炭化遺存和微體遺存,以籽粒、穗軸、植硅體最為可靠。就中原地區的考古發現來看,麥類遺存以炭化籽粒為主。考古工作所見中原地區較早的小麥出土于裴李崗時代、仰韶時代的部分遺址中(表一),由于未獲AMS測年數據支持,暫予擱置,留待將來工作驗證。

  (一)龍山時代

  龍山時代前期,植物考古工作數量有限,大麥、小麥出土遺址數各有1處。龍山時代后期,麥遺存的遺址占有率劇增。系統植物考古研究發現麥遺存的遺址有13處;非系統植物考古研究獲得麥遺存的遺址有7處(圖一;表一)。需要指出的是,相關研究者對陶寺遺址所出大麥尚存疑問,西金城遺址小麥測年數據亦晚于龍山文化。目前所知僅八里崗遺址的一粒小麥殘片與考古學年代相合(表二)。

  (二)二里頭時代

  二里頭時代,系統植物考古研究發現麥遺存的遺址有9處,非系統植物考古研究獲得麥遺存的遺址有3處(圖二;表一)。

  (三)二里崗—殷墟時期

  二里崗—殷墟時期,系統植物考古研究發現麥遺存的遺址有10處,非系統植物考古研究獲得麥遺存的遺址有16處(圖三;表一)。南沙、偃師商城、王城崗遺址小麥AMS測年數據都落在商的紀年范圍(表二),基本與早商年代相合。

  (四)兩周時期

  兩周時期植物考古工作尚少,系統植物考古研究發現麥遺存的遺址有6處,非系統植物考古研究獲得麥遺存的遺址有4處(圖四;表一)。王城崗遺址1份小麥樣品的AMS測年數據為春秋時期(表二)。

作者簡介

姓名:郭榮臻 靳桂云 工作單位:

轉載請注明來源:中國社會科學網 (責編:齊澤垚)
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